La Cocina de Mamá y la Nena

Blog

3 mayo, 2016

Zumo de Pomelo

Publicado por La Nena

Del pomelo, como de la naranja, conocemos su alto contenido en vitamina C. Además, cada vez son más los fans del zumo de pomelo como bebida “quemagrasa”. En la Cocina de Mamá y la Nena no creemos en alimentos milagro, pero sí nos interesa por qué está tan de moda y cuáles son su beneficios. […]

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29 abril, 2016

Semillas de Sésamo

Publicado por La Nena

El sésamo o ajonjolí seguramente sea una de las semillas más populares en nuestras cocinas. Son muy apreciadas por su alto valor en calcio, pero sabemos cómo consumirlas para aprovechar al máximo sus propiedades? Se comercializan en varios formatos: crudas, tostadas, aceite, en pasta (tahini), o molidas. Si tomamos las semillas enteras, aportamos a nuestros […]

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27 abril, 2016

Semillas de Amapola

Publicado por La Nena

Desde hace aproximadamente 10 años, su uso en la cocina es muy común como elemento decorativo. Pero cuáles son su propiedades? Destacan fundamentalmente la presencia de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6. Así como vitaminas B, E y C. Además de minerales como calcio, manganeso o potasio. Y todo esto en unos granitos tan […]

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