La Cocina de Mamá y la Nena

12 abril, 2016

Caracolas de Hojaldre y Nocilla – PASO A PASO

Publicado por La Nena

Esta receta quizá sea una de las más representativas de la página La Cocina de Mamá y la Nena: es fácil, rápida, sencilla, lucida, y está riquísima!!

La técnica que utilizamos la podemos aplicar a estas caracolas, al Árbol de Navidad que publicamos hace un tiempo, o podemos usar otras formas, como saquitos, croissants, lacitos, etc. Es realmente sencillo.

Necesitaremos:

  • UNA PLANCHA DE HOJALDRE FRESCO.- yo uso la de Mercadona, pero podéis usar cualquiera. Incluso congelada, en cuyo caso deberá estar completamente descongelada con antelación
  • NOCILLA o equivalente
  • HUEVO BATIDO PARA PINCELAR y AZÚCAR GLASS PARA DECORAR.- prueba a mezclara con un poco de canela y verás qué toque tan especial le da

Empezamos por precalentar el horno a 200º

Extendemos la plancha de hojaldre, sin necesidad de rodillo, de manera natural desenvolviendo el rollo en el que está empaquetado

Con un cuchillo o espátula untamos el hojaldre con la Nocilla

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Cortamos la plancha por la mitad y hacemos como si fuera un sandwich

Cortamos tiras de aproximadamente 2 centímetros

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Cogemos cada tira y las enrollamos haciendo una espiral mientras le damos forma de caracola (no hace falta que queden perfectas, van a quedar bonitas igualmente una vez horneadas)

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Pincelamos con huevo batido o un poco de leche y horneamos a 200º durante 10 ó 15 minutos (cuando veamos que el hojaldre está dorado)

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Espolvoreamos con azúcar glass y ya están listas para comer!!

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Espero que disfrutéis de la receta y de la compañía!

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