La Cocina de Mamá y la Nena

Crema Thai de Verduras

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DELICIOSIDAD

Descripción

Esta crema de verduras, tiene una combinación de especias que además de hacerla riquísima, le aporta propiedades calmantes para el aparato digestivo.

No os excedáis con las especias para no hacerla demasiado excesiva en su sabor.

Notaréis cómo entráis en calor al tomarla y una sensación de salud en cada cucharada que os hará sentir muy bien.

Las semillas que usamos para servirla le aportan, además, una textura muy agradable (PINCHA AQUÍ PARA MÁS INFO SOBRE SEMILLAS)

Yo he utilizado la Thermomix, pero como siempre podéis usar el robot de cocina o batidora que uséis habitualmente.

Espero que disfrutéis con la receta y con la compañía!

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Ingredientes

500 ml de agua
2 zanahorias
100 grs de repollo
1 rama de apio
100 grs de calabaza
100 grs de calabacín
1/4 de cebolla
1 trozo de limón con la piel la mitad de 1/4
4 cucharadas de coco rallado
1/2 cucharadita de cúrcuma
Una pizca de pimienta negra
1 trozo de jengibre fresco (10 g)
10 grs de aceite de oliva virgen extra
Sal
Semillas de calabaza o semillas de lino, sésamo o chía al gusto
Crutones de pan frito (opcional)

Elaboración

1
Triturar la cebolla a velocidad 5 durante 4 segundos. Bajar los restos del vaso
2
Añadir el aceite y programar 6 minutos, temperatura 100 velocidad 1
3
Incoporar el resto de verduras, el limón y las especias. Añadir el agua y programar 15 minutos, temperatura 100, velocidad 1
4
Dejar enfriar un poco la temperatura y triturar velocidad progresiva 5 - 10 durante 4 minutos.
5
Servir con el pan frito y las semillas y tomar templado.