La Cocina de Mamá y la Nena

Humus de Garbanzo

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DELICIOSIDAD

Descripción

Este humus que hemos hecho para un aperitivo es una verdadera delicia. Le hemos echado un ingrediente muy especial: ajo negro.

Verdaderamente le da un toque diferente, unido al zumo de limón, hace que vayas descubriendo diferentes matices en de sabores con cada bocado.

Te invitamos a probarlo ya que, además, de sencilla, es una receta muy nutritiva y saludable.

Espero que disfrutéis de la receta y de la compañía!

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Ingredientes

300 grs de garbanzos previamente cocidos
2 dientes de ajo negro
2 cucharadas soperas de Tahine
el zumo de 1/2 limón
una cucharadita de café de sal
una cucharada sopera de gomasio (opcional)
aceite de oliva aprox. 150 grs

Elaboración

1
En el vaso de la batidora (nosotros hemos usado Thermomix, pero puedes usar la tuya) echar todos los ingredientes menos el aceite de oliva.
2
Triturar y batir bien hasta que quede una pasta espesa. En Thermomix 4 minutos velocidad progresiva 3, 5, 7.
3
Añadir el aceite poco a poco para que la pasta se aligere. Valora la cantidad por si quieres echar un poco más
4
Sirve con un hilo de aceite de oliva y un poco de sésamo o pimentón.