La Cocina de Mamá y la Nena

Pastel Frío

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DELICIOSIDAD

Descripción

Este plato es cómodo, fácil, lucido y exquisito! Es una receta que puedes adaptar a tus gustos eligiendo los ingredientes que prefieras para el relleno.

Yo aquí te muestro los básicos, pero si quieres añadir, atún espárragos, guisantes, atún, etc. seguro que queda de maravilla también!!

Lo más importante a tener en cuenta es que está mejor de un día para otro, o mínmio 4 ó 5 horas en la nevera con peso encima.

Espero que disfrutéis de la receta y de la compañía!

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Ingredientes

Pan de molde sin corteza (6 rebanadas)
Carne de cangrejo, 3/4 de paquete aprox.(palitos picados o los fideitos ya listos)
Piña en su jugo (una rodaja)
Un paquete de gambas al ajillo preparadas (o prepara tú unos 150-200 grs de gambas al ajillo)
Lechuga iceberg picada en juliana muy finita
Salsa rosa y un poquito del jugo de la piña para la salsa
Huevo cocido para decorar

Elaboración

1
Forra el fondo de un molde de plumcake con papel film transparente de cocina
2
Pon en el fondo 2 rebanadas de pan de molde recortando lo que sobre para que ajuste bien en la base.
3
Mezcla los ingredientes junto con la salsa rosa y un poco del jugo de la piña. Sed generosos con la salsa y que quede caldito para que empape el pan.
4
Disponed una capa del relleno sobre el pan. Cubrid con otras dos rebanadas de pan y alternar con relleno terminando con pan.
5
Envuelve con los sobrantes del film transparentes las últimas rebanadas de pan y pon peso. Bastante, que se prense bien (mira la foto del mío)
6
Mete en la nevera mínimo 4 ó 5 horas.
7
Desmolda y cubre con más salsa rosa o mayonesa.
8
Adorna con huevo duro y gambas o palitos de cangrejo, yema de huevo, etc.