Manipulación de Alimentos

Manipulación de Alimentos

40,00

Este curso pretende que adquieras o recicles tus conocimientos para una manipulación de alimentos seguros.

Ahora puede ser un buen momento si quieres trabajar este verano como monitor de campamentos, el chiringuito de la playa, del parque, en un bar o restaurante, emprender tu propio proyecto, ….

Seguro que te será de utilidad, y tus clientes aunque no lo sepan te lo van a agradecer.

De la mano de Inés de los Nietos, consultora y auditora de planes de higiene alimentaria, manipulación de alimentos y tratamiento de alérgenos, adquirirás o reciclarás los conocimientos necesarios en estas materias.

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Manipulación de alimentos y Gestión de alérgenos alimentarios

Este curso pretende que adquieras o recicles tus conocimientos para una manipulación de
alimentos seguros.
Ahora puede ser un buen momento si quieres trabajar este verano como monitor de
campamentos, el chiringuito de la playa, del parque, en un bar o restaurante, emprender tu
propio proyecto, ….
Seguro que te será de utilidad, y tus clientes aunque no lo sepan te lo van a agradecer.

Objetivos de este curso

Que conozcas, aprendas y comprendas los conceptos relacionados con:

1. Cuáles son los riesgos más habituales para la salud derivados del consumo de alimentos.
2. A que llamamos contaminación de los alimentos.
3. Cuáles son las principales fuentes de contaminación.
4. Qué factores que influyen en el crecimiento microbiano.
5. Que tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos y cuales son las más frecuentes.
6. Características de los materiales en contacto con los alimentos para su seguridad.
7. Buenas prácticas de manipulación de alimentos. Importancia que siguas estas normas en tu
puesto de trabajo.
8. Aspectos básicos para una buena limpieza y desinfección.
9. Como interpretar una etiqueta. Importancia para la gestión adecuada de alérgenos.
10. Aspectos básicos para la adecuada gestión de alergias e intolerancias alimentarias. Importancia
de que los apliques en tu puesto de trabajo.
11. ¿Que és un APPCC? Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.

Modalidad

  • Curso presencial: 3 horas.
  • Convocatoria 1: 5 de junio de 2019. Horario: 9.30-12.30.
  • Convocatoria 2: 6 de junio de 2019. Horario: 17.00-20.00.
  • Lugar de impartición: Jardín de los Jazmines 6, Urbanización Las Praderas de Cerceda
  • Se evaluarán tus conocimientos en la materia a la finalización del curso, mediante una
    prueba de tipo test.
  • Una vez superado todo el proceso dispondrás de tu  diploma de aprovechamiento del curso por correo electrónico.

Formadora

Inés de los Nietos Miguel. Licenciada en Biología y Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Formadora en materia de seguridad e higiene alimentaria.

Si tienes alguna duda sobre este curso puedes contactar directamente en
indelcalidad@gmail.com/móvil: 645750478, también por wasap.

Ventajas

Grupo reducido: máximo 8 personas. Aparcas en la puerta y te invitamos al café.

Condiciones económicas

El curso tiene un precio de 40€.

Información adicional

Fecha

05/06/2019, 06/06/2019

Horario

09.30, 17.00

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