Tartar de Salmon Ahumado

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TARTAR DE SALMON

DIFICULTAD: FÁCIL / TIEMPO: 30 MINUTOS / COMENSALES: 4

Con este tartar de salmon que te propongo, además de chuparte los dedos, tendrás una receta súper saludable. Cada vez están más de moda los súper alimentos. Y tanto el salmón como el aguacate están considerados como súper alimentos por sus propiedades nutritivas. Además, ¡están buenísimos juntos o separados!, así que hoy os proponemos este tartar de salmón con aguacate.

Es un plato muy lucido y muy fácil para compartir con tus invitados. Además, es ligero, fresco y saludable. Seguro que gusta a todos!

¡Esperamos que disfrutéis con la receta y con la compañía!

 

INGREDIENTES

  • 200 grs de salmón ahumado
  • 1 aguacate maduro
  • el zumo de 1/2 limón
  • 1/4 de cebolla o cebolleta
  • una cucharada de salsa de soja
  • una cucharada de aceite de oliva
  • eneldo picado para decorar

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PREPARACIÓN

Corta el salmón y el aguacate en cuadraditos y añade el zumo de limón para evitar que se oxide el aguacate.

Pica muy finita la cebolla y añade a la mezcla anterior.

Incorpora la salsa de soja y el aceite.

Remueve bien. Si el aguacate está bien madurito irá haciendo una pasta tipo guacamole que servirá para que se “liguen” bien los ingredientes. Prueba de sabor, por si te gusta un poco más salado añadir un poco de sal.

Utiliza un aro de emplatar para dar la forma al tartar de salmón. Déjalo reposar al menos 1/2 hora en la nevera para que estén bien integrados los sabores.

Retira el aro de emplatar y espolvorea con el eneldo y sirve acompañado de tostaditas de pan.

Mis comentarios:

Puedes probar a añadirle granada, otro súper alimento con el que completar este riquísimo tartar de salmón con aguacate. Además, le dará un colorido muy especial que hará que “te entre por los ojos”

Puedes servirlo al centro para compartir, o utilizando aros más pequeños de manera individual, como primer plato.

 

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